辣椒的起源
辣椒起源于墨西哥、秘鲁、厄瓜多尔、哥伦比亚一带。在墨西哥发现了距今年的最早的陶罐，并且在里面发现了一些辣椒种子，考古学家研究这些种子，发现它们是世界上最早的辣椒。墨西哥驯化了辣椒并栽培这种植物。如今，在墨西哥到秘鲁一带的野外仍有野生的辣椒。
辣椒传入中国的时间
年哥伦布远航发现新大陆，并收获了辣椒，到了16世纪晚期辣椒传入中国，浙江杭州及周边地区最先引进，之后慢慢传播至全国。
中国辣椒产地分布
我国目前种植辣椒的省份主要有四川、云南、贵州、湖南、河北、河南、山东等地。贵州是全国辣椒种植面积最多的省，种植面积约占全国的六分之一、全球的十分之一。
辣椒的营养价值
辣椒含有大量的维生素C，有助于控制冠状动脉硬化以及心脏病，还能降低胆固醇。辣椒含的抗氧化物质比较多，可以起到预防癌症以及其他慢性疾病的功效。
辣椒能改善食欲。辣椒可以促进身体血液循环，可以改善冻伤、怕冷、血管性头痛等。辣椒里面含有一种特殊物质，这种物质可以加速新陈代谢，帮助燃烧体内脂肪，从而起到减肥作用，对皮肤也有美容作用。
哪一类人群不宜吃辣
甲亢患者、肾病患者、服用中药者、慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者、痔疮患者、红眼病、角膜炎患者、孕产妇。
关于辣椒的知识，你还知道哪些呢？