随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
减肥不能碰“瓜子”？忠告：若不想腰上长肉，忍住别吃6种主食
减肥的重要性越来越被人们所认识，因为肥胖已经成为当今世界的一大问题，肥胖所带来的健康问题太多了，例如各种疾病、身体不适、精神压力等等，严重影响到了人们的生活质量和幸福感，所以，减肥已成为大多数人所追求的目标。
当然，减肥并不是一件轻松的事情，需要改变不健康的生活习惯，比如过度饮食、缺乏运动等问题，我们应该学会正确的减肥方法，采取科学的饮食搭配和运动计划，坚持逐步减肥，降低减肥的负担。
有人说减肥期间是不可以碰瓜子的，认为瓜子当中含有大量的油脂和脂肪，经常吃不利于减肥，那么这种说法是否有科学依据呢？接下来一起了解一下吧。
减肥不能碰“瓜子”
瓜子作为零食被广泛接受，它的口感脆爽、味道鲜美、入口即化，但其实瓜子含有很高的热量和油脂，每百克的热量可达三百六十卡路里，而每百克油脂含量高达五十多克，所以减肥期间吃这些东西会给我们的身体带来很大的负担。
此外，瓜子也含有较高的钠含量，每百克可高达五百多毫克，这会使得身体内的水分无法正常排泄，导致浮肿和水肿，这也是许多女性减肥时不得不断送“绿豆汤”的原因。
因此，减肥期间最好不要吃瓜子，如果实在想吃零食，可以选择一些含糖较少、热量较低的水果，比如苹果、柚子等，如果非常需要吃坚果，可以选择一些低卡路里、低油脂的坚果，比如杏仁、核桃等。
最后，减肥期间的饮食调节是非常重要的，为了身体的健康和减肥效果，我们应该注意控制食量，削减高脂肪、高热量的食物，保持健康的饮食习惯。
过于肥胖对人体的危害
心血管疾病
过于肥胖增加了心血管疾病的风险，这是因为心脏需要更多的血液来满足身体的需求，而血管需要承受更大的压力，如果身体承受不了过多的负担，血管会慢慢失去弹性，容易引起高血压、心脏病和中风。
糖尿病
肥胖也会增加患糖尿病的风险，当体重过重时，身体不再能够正确地利用胰岛素，身体组织也变得更加不敏感，这会导致血糖偏高，最终会引起糖尿病。
关节疾病
肥胖会增加关节疾病的风险，身体承重越重，关节就会承受更多的负担，这会导致骨质疏松、骨关节炎、滑膜炎等关节疾病。
精神健康
肥胖还会对人的精神健康产生影响，不仅因为肥胖会引起各种生理上的不适，还会使人自卑、焦虑、抑郁等心理问题，长期下去会影响到一个人的生活质量，进而影响到整个家庭和社会。
忠告：若不想腰上长肉，忍住别吃6种主食
1.炸酱面
炸酱面虽然很好吃，但是其中含有很多脂肪和热量，容易引起体重的增加，建议选择以下一些低热量的粉类食品：鲜虾粉丝、海带粉、豆腐粉等，这些粉类食品不仅低热量，而且富含纤维素，营养价值很高。
2.蛋皮面
不少人喜欢吃蛋皮面，但是其中的蛋皮含有过多的脂肪和热量，容易造成身体的负担，可以尝试将蛋皮变成瘦肉、虾仁等高蛋白的鱼汤面，既能吃到营养又不会长肉。
3.面包
除了全麦面包，市面上的绝大多数面包的热量都过高，所以减脂期，除了全麦面包，一般的面包不管再好吃，都要尽量管住自己的嘴。
4.蛋糕
蛋糕中含有大量的糖分和脂肪，不仅会引起血糖升高，还会导致胰腺分泌大量胰岛素、抑制脂肪的分解，从而促进脂肪堆积，如果想吃甜食的话，建议选择海藻糖、柿子饼等制作的甜品，热量较低。
5.披萨
披萨也是减肥中要避免食用的主食，由于这些食品的成分主要是面粉、奶酪、酱汁等等，因此易引起热量过高的问题，很容易引发体脂肪的增加，耽误减肥计划的实施。
6.馅饼
现在很多馅饼里面的馅，油脂含量都比较高，有些馅饼还要经过煎炸，更容易让人发胖，如果是很喜欢吃馅饼的朋友，嘴巴馋，可以选择自己做馅饼，控制油量，适量食用。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
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