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家家都使用保鲜膜,便捷地轻轻包裹或遮盖食物,
防止串味、保住美味、又延长保鲜期。
在商超卖场,它用来包装蔬菜、水果、肉类,
在家庭中,包装各类需要保鲜的食材,
也时常用于高温加热食物,
但是,保鲜膜挑选和使用不当,
会给家人的健康带来严重危害!
一
市场上有哪些保鲜膜
01
聚乙烯(简称PE):用于食品的包装,如水果、蔬菜、花生,饼干,冷冻食品等;具有防潮作用,透气性好。
目前市场上的大部分保鲜膜都是用PE制成的,对人体是安全的。
PE保鲜膜不适合在高温条件下使用。
不耐高温,不耐高温,不耐高温……
02聚偏二氯乙烯(简称PVDC):常用于熟食、火腿等产品的包装,使用性能好,对人体是安全的。
可耐高温!不能进入高温烤箱噢!
03聚氯乙烯(简称PVC):用于食品包装,风险最高的保鲜膜材质,存在着对人体的危害。
PVC保鲜膜常用于超市蔬菜、水果的包装,不能用于肉类,熟食和脂肪食品的包装。
尤其是包裹与接触油性食物,经过加热后危害严重。塑化剂随着食物进入人体,长期使用易致癌!
不耐高温!不能加热!
04聚甲基戊烯(简称PMP):可耐受~℃的高温,各种场合都适用。
可耐高温!不能进入高温烤箱噢。
二高温加热注意事项
1、加热油性食物时,保鲜膜与食物一定保持隔离状态,不能直接接触。
2、加热食物时,在保鲜膜覆盖好后,用牙签扎几个小孔,利于水分蒸发,否则容易产生密闭的水蒸气。
3、保鲜膜所标注的有最高耐热温度。当需要长时间加热时,要选择耐热性更高的保鲜膜。
4、耐高温保鲜膜不要进入烤箱使用。
科普特色服务平台建设”项目系上海市科委资助
项目编号:18dz
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原标题:《警示:不要给孩子用错“保鲜膜”,这种保鲜膜加热后易致癌!》