清明节前后，大家都喜欢用艾叶来制作各种美食和糕点。因为这时候的艾草正是长得最好、最香、最嫩的时候，做出来的食品不但有种特殊的香味，营养价值还非常高，备受众人喜欢。
艾叶的功效1
《本草》云∶艾味苦，气微温，阴中之阳，无*，主灸百病，专入肝脾，兼入肾。艾有理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛之功效。
艾叶是属于温性的，很多成人会用艾灸来温补阳气。春天正是用艾来入肝脾的好时机。艾叶不仅有温补的功效，还能驱寒祛湿。另外，艾叶的使用非常广泛，既能食用，又能药用。
艾叶的食疗方2
清明节后，天气回暖，艾草也跟着抽芽猛长，这个时候不妨买些嫩叶回家！艾叶怎么做好吃又有益呢？
艾叶鸡汤
做法：老母鸡1只，新鲜艾叶15g。将老母鸡洗净，切块，放入砂锅内，加入姜丝，煮开后再加入艾叶一起煮汤。汤可分2～3次食用。
功效：补气摄血，健脾宁心，适用于女子体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。
姜艾鸡蛋
做法：生姜15g、艾叶10g、鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。
作用：用于女子月经过多。
艾叶饺
做法：将适量的新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净，混匀剁碎，加入适量食盐、调料拌匀，做成馅料。用白面皮包成饺子，水煮或蒸熟食用。
功效：具有散寒止痛、健脾益气的功效。适用于虚寒体质，脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘等人群食用。
艾叶的药用方3
除了艾灸，很多人也会用艾叶煮水来泡澡或者泡脚。那么艾叶在使用的过程有什么要注意的呢？
家长可以在春天煮艾叶水给孩子泡脚，功效不少：
①改善体质：进入春天之后，南方的湿气慢慢加重。艾叶具有温经散寒祛湿的功效，体质偏寒的孩子用艾叶泡脚，能去除体内的寒气。
②预防感冒：很多感冒都是因为身体受寒导致的。用艾叶泡脚，一方面驱寒；另一方面能促进血液循环，从而起到疏通经络、缓解疲劳的作用，预防感冒。
艾叶泡脚
材料：艾叶50克、38℃的温水，不超过40℃，不宜太烫，以免烫伤孩子肌肤。温水没过脚踝为准。浸泡10分钟，不要超过15分钟，一周1-2次。
注意：一周不要泡太多次，不要超过2次。感冒发烧的时候，如果不好判断是热证还是寒证，可改为温水泡脚出汗退烧。
来源：医院、医院
编辑：佛山新闻网李珺
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