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夏季养生饮食五款靓汤滋阴祛暑开胃 [复制链接]

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夏季养生饮食 五款靓汤滋阴祛暑开胃


人体夏天阳极阴生,阴气居于体内。并且随着气温逐渐升高,人体出汗量也不断增加,需及时补充水分。因而夏天养生以祛暑益气、生津解渴为主,冬瓜、丝瓜、凉瓜、绿豆等乃养阴生津的食物,常被人们奉为夏日佳品。下面,为大家推荐五款简单的养生汤。


鱼头豆腐汤


[原料]


鱼头400克,嫩豆腐400克。


[配料]


油,盐,味精。


[烹饪步骤]


1.将洗净的鱼头沥干水分。


2.起油锅,等油温有一点烟了,放入半个鱼头。


3.煎至两面金*,放入划好块的豆腐,放适量的清水。


4.等汤奶白色了放适量的盐,适量的味精,煮2.3分钟就可以起锅了。


冬瓜老鸭汤


[原料]


冬瓜,鸭。


[配料]


陈皮,盐,生姜。


[烹饪步骤]


1.冬瓜连皮洗净,切开后去除里面的冬瓜子,将冬瓜切成5cm左右大的厚片。


2.老鸭洗净,去除内脏和鸭头鸭尾,将鸭子切成大块。陈皮也洗净待用。


3.锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭块,焯烫3分钟后捞出,用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。


4.将锅洗净倒入清水,放入鸭块,冬瓜块,陈皮,生姜,大火加热煮开,煮开后如再有浮沫,用勺子5撇干净后盖上盖子,用中小火煲两个小时即可。食用前调入盐。


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