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中图分类号:F23文献标识码:A文章编号:1672―3198(2015)21011402
梅岩告诉记者,目前学生营养餐分配模式主要包括食堂供餐、企业供餐和家庭托餐三种,对于非寄宿制学校而言,大多实行的是企业供餐模式,食品则以糕点和未加热的牛奶为主。“一个重要问题是,单凭教育部门的力量,很难对企业配送的‘营养餐’从生产到食用过程中的每个环节进行有效监管。”梅岩说。